所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

狗脑

狗脑
(《别录》)

【异名】狗脑髓(《医学入门》)。

【来源】为犬科动物狗的脑髓，动物形态详"狗肉"条。

【化学成分】脑的各部，化学组成并不一致，含率颇不相等。灰白质含水分78.7%，蛋白质1.70%，灰分1.51%；白质的含量相应为70.7%，1.82%，2.69%。两者均含有脂类，不等量的氯、磷、钠、钙、镁、钾、铁等。脑桥含水分70.11%，固形物29.89%，其中蛋白质占30.79%，类脂62.96%。类脂中含磷脂29.97%，硫脂8.47%。脑桥还含蛋白质硫和蛋白质磷。

【功用主治】《别录》："主头风痹痛，疗下部匿疮，鼻中息肉。"

【用法与用量】内服：煎汤，半具到一具。外用：捣敷。

【选方】治眉毛鬃发火烧疮瘢，毛不生：蒲灰，狗脑和敷。(《千金方》)