所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

钩栗

钩栗
(《浙江天目山药植志》)

【异名】青叶槠(江西《草药手册》)。

【来源】为壳斗科植物钩栲的果实。

【植物形态】钩栲，又名：厚果、大叶锥栗、猴栗、大叶青柴。
常绿大乔木，高达25米。树皮暗灰色或红褐色；幼枝无毛。单叶互生；长椭圆形，长18～25厘米，宽8～12厘米，先端尾状，基部楔形，中部以上边缘有粗锯齿，厚革质，下面密被黄褐色鳞片状绒毛，脱落后呈银灰色；叶柄粗壮，长2～4厘米，无毛。雄花序较疏散，长15～20厘米；雌花序长达14厘米。雌花单生于总苞内。果实单生或数个聚生；总苞球形略扁，直径2～4厘米，有簇生而基部分枝的锐刺，刺长1～1.2厘米；坚果扁圆形，直径1.8～2厘米，淡褐色，通常每总苞内1颗，偶有2～3颗，熟时4裂。花期5～6月。果期8～10月。
生山地琉林中。分布浙江、福建、安徽、江西、湖南、湖北、广东、广西。

【采集】秋季果实成熟时采收。

【功用主治】《浙扛天目山药植志》："治痢疾：果实(去壳)用水磨法制成淀粉，晒干。服时取淀粉用温开水调成浆状，加糖，再用拂水冲热服。"